世界中のコーヒー業界は、より持続可能な循環経済の構築に注力してきました。彼らは、使用する製品や素材に価値を加えることでこれを実現します。また、使い捨てパッケージを「より環境に優しい」ソリューションに置き換える進歩も遂げました。
私たちは、使い捨て包装が世界の生態系に脅威をもたらすことを知っています。ただし、使い捨て包装の使用を最小限に抑える方法があります。これらには、燃料ベースの材料を避けることや、すでに流通している包装材をリサイクルすることが含まれます。
持続可能な包装とは何ですか?
パッケージングは、コーヒーのサプライチェーン全体の二酸化炭素排出量の約 3% を占めます。プラスチック包装が適切に調達、生産、輸送、廃棄されないと、環境に有害となる可能性があります。真に「グリーン」であるためには、パッケージは単にリサイクル可能または再利用可能であるだけでなく、その寿命全体が持続可能である必要があります。
包装材やプラスチック廃棄物が環境に及ぼす影響が世界的に増加していることは、より環境に優しい代替品についての広範な研究が行われていることを意味します。現時点では、再生可能な原材料を使用し、生産を通じて二酸化炭素排出量を削減し、製品の耐用年数が終了した際に材料を安全に再利用することに焦点を当てています。
専門焙煎業者が提供するほとんどのコーヒーバッグは軟包装で作られています。では、包装をより持続可能なものにするために、焙煎業者はさらに何ができるでしょうか?
コーヒーを安全かつ持続的に保つ
高品質のコーヒー包装は、中に含まれる豆を少なくとも 12 か月間保護する必要があります (コーヒーはそのずっと前に消費されることが望ましいですが)。
コーヒー豆は多孔質であるため、水分を素早く吸収します。コーヒーを保管するときは、できるだけ乾燥した状態に保つ必要があります。豆が湿気を吸収すると、結果としてカップの品質が低下します。
コーヒー豆は湿気だけでなく、日光からも守るために気密包装に保管する必要があります。パッケージも丈夫で耐摩耗性がなければなりません。
では、可能な限り持続可能でありながら、パッケージがこれらすべての条件を満たしていることを確認するにはどうすればよいでしょうか?
どの材料を使用する必要がありますか?
コーヒーバッグの製造に使用される最も人気のある 2 つの「環境に優しい」素材は、未漂白クラフトとライスペーパーです。これらの有機代替品は、木材パルプ、樹皮、または竹から作られています。
これらの材料だけでも生分解性で堆肥化可能ですが、豆を保護するために 2 番目の内層が必要になることに留意してください。これは通常プラスチックでできています。
プラスチックでコーティングされた紙はリサイクルできますが、適切な設備を備えた施設でのみリサイクルできます。お住まいの地域のリサイクル施設や処理施設に問い合わせて、これらの材料を受け入れられるかどうか尋ねることができます。
最良の選択肢は何でしょうか? リサイクル可能または堆肥化可能なコーヒーバッグ
では、どの環境に優しい包装があなたにとって最適なのでしょうか？
結局のところ、それは 2 つのことによって決まります。それは、お客様のニーズと、お客様が利用できる廃棄物管理能力です。たとえば、特定の材料の処理に使用する施設が遠く離れている場合、輸送時間が長くなり、二酸化炭素排出量が増加します。この場合、お住まいの地域で安全に加工できる材料を選択した方が良いかもしれません。
焙煎したてのコーヒーをエンドユーザーやコーヒーショップに販売する場合、すぐに消費するか、より保護的な容器に保管する限り、保護バリアが少なく、より環境に優しいパウチを使用することは問題にならないかもしれません。ただし、焙煎豆が長距離を移動したり、棚にしばらく置かれる場合は、どの程度の保護が必要になるかを検討してください。」
完全にリサイクル可能なポーチは、環境への影響を最小限に抑える優れた方法です。あるいは、生分解性素材とリサイクル可能な素材の両方を組み合わせたバッグを探すこともできます。ただし、この場合、個々の材料を分離できることを常に確認する必要があります。
さらに、どの持続可能な包装オプションを選択する場合でも、必ずそれを顧客に伝えるようにしてください。あなたのビジネスが持続可能であると認識されることが重要です。空のコーヒーバッグをどうすればよいかを顧客に伝え、解決策を提供します。
投稿時間: 2021 年 11 月 30 日